Агар-Агар "Shine" TI+900 (25 гр)

Агар агар пищевой загуститель растительного происхождения без вкуса и запаха агар-агар представляет из себя смесь полисахаридов агарозы и агаропектина. Агар агар сохраняет свойства загустителя при нагревании до 80С, а застывает при 40С. Диетические сладости без сахара - пана-котта, желе, мармелад, птичье молоко, зефир, жевательные конфеты, пастила и различные муссовые десерты, варенье с сахарозаменителем эритритом, в составе имеют желирующий агент, например, желатин, пектин или агар. Без этих ингредиентов в кулинарии не обойтись, в диетическом меню они имеют особую ценность, потому что именно на основе желе готовится множество низкокалорийных десертов и пп вкусняшек. Натуральный пищевой загуститель по свойствам близок к желатину. Происхождение агара не животное, а растительное. Агар не тает при комнатной температуре и не работает в холодных смесях, которые нужно будет впоследствии взбивать, так как он быстро схватывается, не давая общей массе насытиться кислородом. Агар агар не растворяется в холодной жидкости. Чтобы дать готовому блюду приобрести вид желе, некоторое время держат в холодильнике. Также с его помощью готовят говяжий и куриный холодец, рыбные и мясные консервы, сыр, соусы. Кроме того, он активно применяется в молекулярной кухне. Агар агар - низкокалорийный продукт. В нашем магазине Вы также можете приобрести пищевые добавки, красители, ароматизаторы, специи, сублимированные ягоды и фрукты.
Состав: пищевая добавка агар агар 900

Белки, г/100 г
0.4
Жиры, г/100 г
0.1
Углеводы, г/100 г
0.1
Не содержит
Без ГМО

Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте в закрытой посуде и влажности не более 75-80%.
Срок годности: 24 месяца
Страна изготовитель: Италия