Сироп глюкозы "Россия" 43 % (7 кг)

Модель: 20757

0 отзывов

1 440 р.

Самовывоз из магазинов

Курьерская доставка по Москве:

При заказе от 1 000 руб.

В пределах МКАД – 350 руб,

За пределы МКАД рассчитывается из стоимости стандартной доставки + 25 руб. за каждый км.

Бесплатная доставка:

При заказе от 6000 руб по Москве в пределах МКАД.

Доставка по РФ: Почта России

Доставка до отделения Почты России БЕСПЛАТНО.

Транспортными компаниями

СДЭК, ПЭК, Деловые Линии, ЖелДорЭкспедиция, КИТ, Байкал-Сервис, Азимут, Север-Транс и др.

Доставка до транспортной компании БЕСПЛАТНО.

Низкие цены

Самый большой каталог

Отправка в день заказа

Популярные оригинальные марки

Описание
Отзывы (0)

Сироп глюкозы или глюкозный сироп – вязкая и липкая масса, напоминающая свежий мёд, имеет приятный вкус и умеренную сладость. Получают его путём гидролиза крахмала (кукурузного или картофельного) с последующей многоступенчатой очисткой и фильтрацией.

Чем полезен сироп глюкозы кулинарам и кондитерам?

Предотвращает кристаллизацию сахара.
Увеличивает срок мягкости и воздушности выпечки и хлебобулочных изделий.
Сохраняет блеск и гладкость глазури, способствует её застыванию.
Поддерживает воздушную консистенцию зефира, пастилы, нуги, мармелада. Предупреждает появление сухих корочек на их поверхности.
Не допускает растрескивания корпуса конфет и высыхания ганаша, в том числе при финишном покрытии тортов.
Увеличивает срок хранения десертов без потери вкусовых качеств.
Предотвращает образование кристаллов льда в замороженных десертах, делает их более стабильными.