Каталог
  • Начинка термостабильная Кремфил (сливочная) 0,5кг

Начинка термостабильная Кремфил (сливочная) 0,5кг

Модель: ---
95 р.

Компания Кремфил предлагает широкий ассортимент как фруктовых, так и кремовых (жировых) термостабильных начинок. Устойчивость к воздействию высоких температур достигается за счет применения передовых технологий производства пищевых ингредиентов, создания и использования уникальных рецептур продуктов, постоянных лабораторных и производственных испытаний.
Компания предлагает различные по своим свойствам, консистенции и функционалу термостабильные начинки. Различия обуславливаются различными технологиями производства готовых кондитерских и хлебопекарных изделий. 
Термостабильные начинки – наиболее сложный для разработчика продукт. Прежде всего, под термостабильностью понимается способность начинки выдерживать высокие температуры (200-250С) и при этом не растекаться, не подгорать, не подсыхать, не менять цвет и вкус. Термостабильные начинки выдерживают глубокую заморозку, и после размораживания сохраняют все свои свойства. Дополнительным важным свойством термостабильных начинок является отсутствие синерезиса как после перекачивания и отсадки, так и в процессе выпечки. Под синерезисом понимается отделение сиропа от основной массы начинки, который не только подгорает, но и вызывает отмокание теста. Термостабильные начинки наиболее универсальны и могут применяться как до, так и после выпекания изделий.
Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий. Начинка предназначена для наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий из различного вида теста - сдобного, слоеного, песочного, бисквитного и масляного. Термостабильная начинка прекрасно подходит для наполнения таких изделий как песочное печенье, слойки, штрудель, пряники, круассаны, булочки, вафли, маффины, кексы, пироги и пирожки, в открытых и закрытых изделиях, в сдобных булочках и других разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделиях. 

Рекомендации по использованию: 
Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать крышку после каждого использования.

Состав: сироп глюкозы, вода питьевая, сахар, загустители (крахмал кукурузный модифицированный, Е466), жир растительный, ароматизатор идентичный натуральному «Сливки молочные», соль поваренная, краситель (Е171), консервант - сорбат калия, регулятор кислотности – кислота винная, эмульгатор (Е435).
Энергетическая ценность: 238ккал.
Белки: 0гр.
Жиры: 3,1гр.
Углеводы: 55,1гр.
Срок годности: 9мес.
Страна изготовления: Россия 

Написать отзыв

 

Теги: Начинка термостабильная "Кремфил Со сливочным вкусом" (0, 5кг)