Цветочная пыльца кондитерская

Цветочная пыльца – пищевой краситель, который продается в форме порошка. Ее применяют для финального штриха в готовой выпечке из кондитерской мастики. Красителем тонируют мастичные или вафельные цветы, что придаёт натуральный и реалистичный вид декорации. Продукт не имеет ни вкуса, ни запаха. Внешне это пудра, окрашенная в разные цвета. В зависимости от марки, упаковывают ее в небольшие флаконы или банки. После использования порошка у выпечки не меняются вкусовые качества.

Варианты использования пыльцы в кулинарии:

• Придание цвета мастике, айсингу, марципану.
• Тонирование декоративных элементов.
• Применение в чистом виде, или в смешанном с экстрактом ванили, соком лайма.
• Нанесение кисточкой или аэрографом.

Основным отличием красителя от аналогичной продукции является получение «живых» декоров. Цветы, окрашенные пыльцой, сложно отличить от настоящих растений. С помощью компонента меняют тон кожи на фигурке свадебного торта. Если использовать небольшое красящего вещества на щеки фигурки, то получается естественный румянец. Использование универсального красителя ограничивается только фантазиями кондитера. Для нанесения подойдет любая сухая поверхность. Вещество с использованием кисти или аэрографа, аккуратно и тонким слоем наносят на поверхность. Для изменения цветов комбинируют сухие красители. Например, осветлить цвет помогает простой крахмал.

Цветочная пыльца - применение

Цветочным красителем передают естественный тон цветку из мастики или вафельного материала, визуально делают выпечку бархатной, подчеркивают элемент на прянике или дают эффектный тон фигуркам из мастики. Соединение такого красителя с кандурином создает уникальные переходы цвета на айсинге либо шоколаде. Здесь предпочтительнее использовать пыльцу, чем гелевый краситель, так как ни шоколад, ни айсинг не терпят дополнительной влаги. При добавлении в натуральный краситель кукурузного крахмала, получается мягкий и нежный оттенок.

Как купить?

Мы продаем товары для создания тортов, кремов, пирожных, десертов, пряников. Мы продаем товары надежных производителей. Заказы доставляем по всей России. У нас цветочную пыльцу купить можно по низким ценам. Инвентарь поставляем любителям, начинающим кондитерам, кафе и крупным предприятиям в сфере общественного питания.

В линейке есть: формы для тортов, десертов, декоративных элементов; натуральные красители, аэрографы, принтеры для печати пищевых фото; инструменты и компоненты для работы с шоколадом; кухонные принадлежности. Важный плюс нашего сайта – все представлено в одном месте. Каждый товар содержит описание, фотографии, что позволяет быстро сориентироваться с выбором. Также с выбором помогают компетентные менеджеры. Если вы хотите купить пыльцу цветов, тогда позвоните нам. Мы поможем с выбором, организуем оперативную доставку.