Шоколад "Callebaut" со вкусом лайма (200 гр)

Сегодня бельгийский шоколад Callebaut — лучший представитель на рынке. Сотни известных и популярных производителей полагают, что сейчас нет практически ни одного ингредиента, сравнимого с этим. Это Шоколад с большой буквы, что неоднократно доказывали его производители на протяжении сотни лет.
Уникальная рецептура делает этот бельгийский шоколад предметом вожделения настоящих ценителей шоколадной продукции в любой точке мира. Огромный ассортимент видов, традиционных и новых, дает богатые возможности для кондитерской деятельности.

Производство шоколада Barry Callebaut

Этот шоколад имеет в составе натуральные экстракты лимона и лайма. Может показаться, что лимон и шоколад не сочетаются, но отнюдь это не так. Шоколад имеет только цвет и аромат лайма, но не его кислотность. Зеленый шоколад расширит ваши кулинарные возможности, появится новая возможность экспериментировать с цветом и вкусом. Разумеется данный шоколад можно использовать как самостоятельный десерт к чаю, некоторые кафе Санкт-Петербурга уже выставляют лимонный шоколад в каллетах как самостоятельное блюдо. Дополнительным подтверждением качества продукта является бельгийский бренд Callebaut, который по качеству и вкусу намного превосходит известные по прилавкам магазинов шоколадки.

Рекомендации по использованию: 
Продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не менее 70%. Температура хранения: от +12 до +20 °C. 
Благодаря удобной форме в виде маленьких таблеточек, шоколад может использоваться в виде декора без всякой обработки. Даже в домашних условиях просто небрежно разбросав таблетки поверх торта или украсив ими мороженое, можно существенно повысить презентабельный вид любого кондитерского изделия.
Зеленый лаймовый шоколад Callebaut средним уровнем текучести и прекрасно подходит для плавки в домашних фонтанах (высота от нижней чаши до вершины менее 25 см) и приготовления шоколадного фондю. Полупрофессиональные и профессиональные фонтаны (высота от нижней чаши до вершины более 25 см) требуют особого отношения. В связи с большим циркулирующим объемом шоколада и высотой подъемного столба, нагрузка на фонтан значительно возрастает, что может привести к поломке. Во избежание этого в шоколад для фонтана добавляется вещество увеличивающее текучесть, как правило это 100 гр. какао-масла на пакет весом 2,5 кг. Как правило более экономные варианты (подсолнечное масло) негативно влияют на вкус. Обращаем ваше внимание, что при контакте с водой шоколад значительно теряет текучесть.

Состав: какао-масло, сухое цельное молоко, тростниковый сахар, натуральный краситель куркумин, индиготин, экстракт плода лайма/лимона, натуральные лецитин и ваниль.
Вес: 200 гр.
Срок годности: 12 мес.
Страна изготовления: Бельгия