-
В корзине пусто!
Сухой яичный белок 100% (100 гр)
Модель: 22020/22854
221 р.
- ПРИ ПОКУПКЕ УПАКОВКИ: Цена за 100 гр 135 руб.
Самовывоз из магазинов
Курьерская доставка по Москве:
При заказе от 1 000 руб.
В пределах МКАД – 350 руб,
За пределы МКАД рассчитывается из стоимости стандартной доставки + 25 руб. за каждый км.
Бесплатная доставка:
При заказе от 6000 руб по Москве в пределах МКАД.
Доставка по РФ:
Почта России
Доставка до отделения Почты России БЕСПЛАТНО.
Транспортными компаниямиСДЭК, ПЭК, Деловые Линии, ЖелДорЭкспедиция, КИТ, Байкал-Сервис, Азимут, Север-Транс и др.
Доставка до транспортной компании БЕСПЛАТНО.
Низкие цены
Самый большой каталог
Отправка в день заказа
Популярные оригинальные марки
Сухой яичный белок — это продукт, произведенный из белков свежих яиц, полученных в результате отделения желтков. Обладает лучшими характеристиками при взбивании, чем обычный куриный белок, обладает высокими характеристиками по стойкости пены.
Сухой белок — хороший пенообразователь, способный удерживать сахар. Это обусловливает его применение при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных и т.п. В кондитерском производстве сухой яичный белок находит применение в тех случаях, когда требуется высокое мастерство создания стойкой пены, эмульгирования жиров, равномерности распределения составляющих производства, а также обогащения изделий полноценными животными белками.
1 кг. сухого яичного белка соответствует приблизительно 310-330 свежим яичным белкам (примерно 90 куриных яиц).
Применение:
Муссы, молочные продукты, «теплое мороженое», меренги, торты, кондитерские изделия требующие воздушности и т.д.
Преимущества применения сухого белка:
• облегчение и ускорение технологического процесса
• повышение санитарного уровня собственного производства
• снижение энергозатрат, уменьшение необходимой производственной площади
• стабильность качества готовых кондитерских изделий.
Германия
| ОСОБОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ | |
| ПРИ ПОКУПКЕ УПАКОВКИ | Цена за 100 гр 135 руб. |
Теги: Сухой яичный белок 100% (100 гр)
