X
8-800-511-13-12 8-967-166-68-46

Агар-агар

Агар-Агар "GUZMAN" 900 (25 гр)
210 р.
В наличии
Агар-Агар "GUZMAN" 900 (250 гр)
1 170 р.
В наличии
Агар-агар "ILBakery" мелкодисперсный (100 гр)
540 р.
В наличии
Агар-агар "ILBakery" мелкодисперсный (500 гр)
2 336 р.
В наличии
Агар-Агар "Shine" TI+1000 (25 гр)
150 р.
В наличии
Агар-Агар "Shine" TI+900 (25 гр)
140 р.
В наличии
Агар-Агар "Valde" (50 гр)
Особое предложение
260 р.
В наличии
Агар-агар "Испания" (100 гр)
Особое предложение
375 р.
В наличии
Агар-Агар (Италия) TI+900 (1 кг)
2 850 р.
В наличии
Агар-Агар (Италия) TI+900 (50 гр)
240 р.
В наличии
Агар-агар "Sosa" (500 гр)
9 000 р.
Нет в наличии
Агар-агар

На сайте нашего интернет-магазина можно купить агар-агар высшего сорта. Этот гипоаллергенный продукт изготавливается из бурых и красных водорослей. Входит в группу трех главных желирующих агентов. Выпускается в форме порошка без вкуса и запаха. Изготавливается по технологии высушивания водорослей и их последующего измельчения.

Агар-агар - польза и преимущества

Главная причина, по которой стоит купить продукт, – это натуральность его состава. Он содержит массу полезных веществ, имеет тот же комплекс витаминов и минеральных веществ, что и морские водоросли. Полезен при заболеваниях щитовидной железы и нарушении обмена веществ. Рекомендуется людям с лишним весом.

Преимущества:

  • термоустойчивость;
  • гигроскопичность;
  • термообратимость;
  • мощная желирующая способность.

Также купить агар-агар необходимо, если требуется плотная, устойчивая структура блюда. Он помогает облегчить процесс взбивания и заменяет желатин в вегетарианской диете.

Купить агар-агар для кулинарии в Москве

Порошок используют для приготовления:

  • мармелада;
  • зефира;
  • торта «Птичье молоко»;
  • желе;
  • пудинга;
  • мороженого;
  • составных десертов;
  • вторых блюд.

Так как агар признается самым сильным желеобразующим продуктом на натуральной основе, он может использоваться для питания детей школьного возраста.

Сорта и разновидности

Качество агара можно определить по цвету. Если он высшего сорта, то обычно имеет белый или светло-желтый оттенок. Более насыщенный желтый цвет свидетельствует о том, что это порошок первого сорта.

Также иногда можно купить агар-агар розового или зеленого цвета, в зависимости от используемого вида водорослей.

Наиболее плотной формой является продукция с прочностью по Блуму 900 г/см куб. Этот вариант обычно используют для приготовления изделий в производстве.

Принцип работы агар-агара

В кулинарии порошок чаще всего используют как желирующий агент. Также его могут применять в роли:

  • влагоудерживающего агента;
  • стабилизатора;
  • загустителя.

Важно то, что продукт в котором использовался агар-агар, не обязательно подавать прямо из холодильника, как это необходимо при употреблении желатина. Застывшее изделие не подвержено высоким температурам и может выдерживать даже плюс 85 градусов.

На усиление определенных свойств агара может влиять количество других ингредиентов. Например, сахара или алкоголя.

Заказать агар-агар в магазине Sweet Tun: наши преимущества

Решив заказать агар в нашем интернет-магазине, вы сможете приобрести качественный продукт с быстрой доставкой. Так же мы предлагаем купить пектин, желатин, изомальт и все что нужно для кондитера. 

Марка, которую мы предлагаем, это Агар 900 от GUZMAN. Готовится очень быстро, без длительного замачивания. Также порошок имеет полностью натуральную основу и содержит:

  • йод;
  • калий;
  • витамины С и группы В.

Нормализует метаболизм организма.

Агар в магазине для кондитеров Sweet Tun продается по выгодной цене. Имеется возможность заказать любое количество упаковок. Чтобы оформить заказ, необходимо заполнить форму, выбрав нужное количество продукта.

Если вам нужно купить агар-агар хорошего качества – закажите его на сайте или посетите наш розничный магазин в Москве.

Читать далее Свернуть
Показано с 1 по 11 из 11 (всего 1 страниц)